Certificering voor: HACCP Transport
In de voedselbereidingsector was
HACCP al langer een veelgehoorde kwaliteitsnorm. Echter, om te
garanderen dat er goed en veilig voedsel op het bord van de
consument ligt, dient elke schakel in de keten veilig en
verantwoord om te gaan met de consumptieproducten of grondstoffen
hiervoor. De HACCP norm (Hazards Analysis of Critical Control Points)
geeft u een handreiking hoe een verantwoorde schakel in de keten te
kunnen worden. Van Veggel Consultancy kan u helpen bij het invoeren
en opzetten van een voedselveiligheid bewakingssysteem om aan de
eisen van de HACCP norm te voldoen. Speciaal bedrijven in de
(gekoelde) transportsector kunnen wij hierbij vanuit een brede
ervaring prima ondersteunen.
Vanuit een eerste scan van kritische
(besmettings- of temperatuurgevoelige) punten in uw organisatie
starten we met een implementatie team om de benodigde controles in
te bouwen en hiervoor praktische checklisten voor te ontwerpen.
Indien nodig worden werkinstructies gegeven voor opslag, overslag en
transport van uw producten en het schoonhouden van alle
bedrijfsmiddelen die hierbij gebruikt worden. Niet in de laatste
plaats is er aandacht voor persoonlijke hygiëne. Nadat het systeem
is vorm gegeven helpen we u op weg om uw medewerkers hiermee om te
leren gaan en de resultaten van schoonmaak en controlerondes en
andere registraties overzichtelijk samen te brengen, te analyseren
en te vertalen naar verbeteringen in uw organisatie.
|