In de voedselbereidingsector was HACCP al langer een veelgehoorde kwaliteitsnorm. Echter, om te garanderen dat er goed en veilig voedsel op het bord van de consument  ligt, dient elke schakel in de keten veilig en verantwoord om te gaan met de consumptieproducten of grondstoffen hiervoor. De HACCP norm (Hazards Analysis of Critical Control Points) geeft u een handreiking hoe een verantwoorde schakel in de keten te kunnen worden. Van Veggel Consultancy kan u helpen bij het invoeren en opzetten van een voedselveiligheid bewakingssysteem om aan de eisen van de HACCP norm te voldoen. Speciaal bedrijven in de (gekoelde) transportsector kunnen wij hierbij vanuit een brede ervaring prima ondersteunen.

Vanuit een eerste scan van kritische (besmettings- of temperatuurgevoelige) punten in uw organisatie starten we met een implementatie team om de benodigde controles in te bouwen en hiervoor praktische checklisten voor te ontwerpen. Indien nodig worden werkinstructies gegeven voor opslag, overslag en transport van uw producten en het schoonhouden van alle bedrijfsmiddelen die hierbij gebruikt worden. Niet in de laatste plaats is er aandacht voor persoonlijke hygiëne. Nadat het systeem is vorm gegeven helpen we u op weg om uw medewerkers hiermee om te leren gaan en de resultaten van schoonmaak en controlerondes en andere registraties overzichtelijk samen te brengen, te analyseren en te vertalen naar verbeteringen in uw organisatie.